L'insegna del Ristorante La Biscia a Sesto Calende sul Ticino Armando Lionetti e Enzo Dioniso al Ristorante La Biscia di Sesto Calende

Ristorante La Biscia

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Le guide più importanti della cucina annotano “La Biscia” quale tempio di creatività di mare e “di lago”. Il merito va agli attuali conduttori, Ermanno Lionetti e Enzo Dionisio ( chef di grandi ispirazioni) che da oltre 20 anni contribuiscono ad elevare l’offerta gastronomica sestese.
Nella piazza centrale del paese, in un ambiente arredato con eleganza, con una splendida veranda circondata da un glicine secolare e con vista sul lago Maggiore, lo chef Enzo Dionisio propone una fantasia di pesce crudo e di crostacei, piatti che da soli valgono la visita. A seguire ecco gli spaghetti con alici e formaggio di Fossa (abbinamento che meriterebbe una stella) oppure le linguine ai gamberi rossi di Sicilia. Per i secondi piatti, oltre alle scelte marine classiche (condite con un pizzico di estrosità) merita una degustazione il filetto di sarago cotto a vapore e rucola stufata, vera specialità della casa. Naturalmente non manca il pesce di lago e dell' ottima carne. Il tutto con un servizio raffinato, ma che sa coccolarvi.

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The most important food guides mention “La Biscia” as an example of creativity for lake and see fish cooking. The merit goes to the chefs Ermanno Lionetti and Enzo Dionisio, who have contributed for more than 20 years to the quality growth of the food offer in Sesto Calende. Located in the main square, Ristorante La Biscia has an elegant inner dining room and a beautiful veranda, surrounded by a secular wisteria and with a view on the lake Maggiore. Enzo’s menus include a fantasy of raw and shell fishes (itself worth the visit); spaghetti with anchovies and Fossa cheese or linguine with Sicilian red prawns. Among the main courses we would like to mention the classical Italian fish recipes, as well as the steam cooked white bream fillet with rucola, a true specialty of the kitchen. Naturally we also offer fresh lake fish and tasty meat. Everything is served with elegance and accuracy

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Vista sul Ticino da Sesto Calende
Vista sul Ticino a Sesto Calende
La piazza sul Ticino dove si trova il Ristorante La Biscia
L'ingresso del Ristorante La Biscia di Sesto Calende
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Ristorante La Biscia ~ Piazza De Cristoforis 1, 21018 Sesto Calende (VA) ~ P. Iva 01565560123